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        預糊化淀粉

        湖南預糊化淀粉

        • 產品名稱:湖南預糊化淀粉
        • 產品分類:預糊化淀粉
        • 公司名稱:山東化工產品有限公司
        • 聯系方式:
        • 公司地址:山東省淄博市淄川區
        • 添加時間: 21/01/09
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          預糊化淀粉是一種加工簡單,用途廣泛的變性淀粉,應用時只要用冷水調成糊,免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用于醫藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。
          糊化原理:
          淀粉粒在適當溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同,一般60~80℃)在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序(晶質與非晶質)態的淀粉分子之間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
          淀粉糊化作用的測定方法:
          有光學顯微鏡法,電子顯微鏡法,光傳播法,粘度測定法,溶脹和溶解度的測定,酶的分析,核磁共振,激光光散射法等。工業上常用粘度測定法,溶脹和溶解度的測定。


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